Tagebuch für Feinschmecker, Abenteurer & Entdecker
NEU im Sortiment ab Oktober 2026
Wann kannst Du die neuen Produkte erwerben ?
Du kannst die neuen Produkte bereits vorbestellen. Diese werden im Oktober 2026 bei uns verfügbar sein.
Der Meeresfenchel (Crithmum maritimum) ist eine Pflanze aus der Familie der Doldenblütler mit fleischigen Blättern. Als Halophyte, also eine salzliebende Pflanze, wächst er wild an felsigen Küsten, oft nur wenige Schritte von der Wasserlinie entfernt.
Ihre in Essig eingelegten Zweige werden traditionell wie „Giardiniera“ verwendet; in Kartoffelsalaten, zur Verfeinerung der Würze von Krapfen, als Füllung für Brötchen mit Thunfisch und Provolone sowie als Beilage zu gekochtem Fleisch.
Wir möchten Euch hier gerne ein Rezept vorschlagen, welches immer wieder bei jung und alt gut ankommt.
Maccheroni mit Fleischsauce und Brotbällchen
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Dies ist ein Rezept, das die ausserordentliche Fähigkeit der apulischen Küche symbolisiert, aus bescheidenen Zutaten Gerichte mit unglaublichem Geschmack hervorzuzaubern. Im Mittelpunkt stehen hier die Wildzichorie und die Saubohnen, aus deren gelungener Kombination eine samtige Creme gewonnen wird.
Die Herstellung eines Pump ist ein aufwendiger Prozess. Jede Figur wird sorgfältig geformt, bemalt und dann glasiert, um sicherzustellen, dass sie von höchster Qualität ist. Diese traditionelle apulische Töpfer Handwerkskunst wird oft von Generation zu Generation weitergegeben.Die Form der Figur soll auch negative Energien abwehren und das Zuhause vor dem bösen Blick schützen.
Die Cucina Povera ist eine traditionelle italienische Kochkunst, die aus der Not heraus entstanden ist. Mit regional verfügbaren Zutaten mussten die Menschen schmackhafte und nahrhafte Gerichte zubereiten und ihren Speiseplan den Gegebenheiten anpassen.
Diese Küche zeichnet sich durch ihre Einfachheit, Kreativität und Nachhaltigkeit aus.
"Was wir heute FOOD WASTE nennen, haben die Italiener vor Jahren aus der Not bereits intuitiv gemacht." Manuela, NEGOZIETTO.
Die Freundschaft die Dir immer etwas bedeutet hat, auch wenn ihr Euch aus den Augen verloren habt? Viel erlebt und unzertrennlich und irgendwann trennen sich die Wege? Es ist nie zu spät, sich wieder zu treffen und die alten Zeiten aufleben zu lassen.
Rustico, ein traditionelles Gebäck, das die Herzen von Feinschmeckern auf der ganzen Welt erobert hat. Aber was macht dieses Blätterteiggebäck aus der Region Lecce so besonders? Und wie wird es zubereitet? Lass uns eintauchen und die Geheimnisse der Rustici (Mehrzahl von Rustico) entdecken.
Tauche ein in die alle Sinne und Seele berührenden Eindrücke Apulien's. Lass dich inspirieren und verzaubern und schau rein in unserem NEGOZIETTO Shop, was Apulien an Delikatessen zu bieten hat. Wenn Du Lust hast, Apulien zu erkunden - dann kannst Du gerne auf eine unserer Apulien Reisen mitkommen. Abonniere uns und erhalte die Infos zu gegebener Zeit. Wir freuen uns auf Dich und mit Dir zu reisen und gemeinsam die Welt der NEGOZIETTO Delikatessen zu entdecken.
Gerne möchte ich Euch meine Idee, für die Wiederverwendung der leeren Produkt-Gläser weiter geben. Ich...
Ich liebe Geschichten. Und noch viel mehr, liebe ich es älteren Menschen zuzuhören, um zu...
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