Menschen können unter Allergien, Intoleranzen und Unverträglichkeiten leiden. Es gibt Lebensmittel, welche Allergene Zutaten enthalten und es kann auch zu Kreuzkontamination kommen.
Die Inhaltsstoffe / Zutaten sind auf unseren Produkten in italienischer Sprache beschrieben. Auf der Webseite ist im Normalfall ein Auszug auf Deutsch ersichtlich. Sollte eine Beschreibung fehlen, teile uns dies bitte mit, damit wir diese ergänzen können.
Wenn Du nicht sicher bis, ruf uns unter Tel. 071 787 11 11 an oder schreibe uns ein Email auf info@negozietto.ch. Gerne helfen wir weiter und geben Auskunft.
Grundsätzlich ist zu sagen, dass praktisch jedes Lebensmittel eine Allergie auslösen könnte.
Es werden vom Gesetzgeber folgende 14 Lebensmittel definiert:
Glutenhaltiges Getreide Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse aus Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut und Hybridsaaten, Emmer, Einkorn, Grünkern
Schalenfrüchte Walnüsse, Haselnüsse, Pekannüsse, Macadamianüsse, Queenslandnüsse, Mandeln, Pistazien, Cashewnüsse, Paranüsse
Krebstiere Langusten, Shrimps, Krebse, Hummer, Garnelen, Scampi, Erzeugnisse aus diesen Tieren
Sellerie Sellerie (Blatt-, Stauden-, Stangen-, Knollen-), Selleriesamen, Selleriesaft, Selleriepulver
Eier Erzeugnisse aus Eiern, Vollei, Eigelb, Eiklar, Trockenei, Eipulver, Flüssigei, Eiprotein, E 222 – Lecithin auf Eibasis, E 1105 Lysozym auf Eibasis
Senf Senf und Senfkörner, alle Produkte aus Senf: Senfpulver, Senföl, Senfsprossen
Fisch Fische, Kaviar, Fischpaste, Anchovispaste, Fischgelatine, Fischsauce
Sesam Sesamsamen, Sesammehl, Sesamöl, Sesampaste, Sesamsalz
Erdnuss Erdnüsse, Erdnussbutter, Erdnussöl, Erdnusslikör
Sulfite Mit Schwefel behandeltes Trockenobst (z.B. Rosinen), getrocknete Pilze, getrocknetes Gemüse, Tomatenpüree, Wein
Soja Sojasprossen, Sojabohnen, Edamame, Miso, Sojapaste, Sojasauce, Sojaöl, Sojapulver, Soja-Lecithin, Tofu
Lupinen Lupinenmehl, Lupinenisolat, Lupinenprotein, Lupinenpaste (Konzentrat)
Milch oder Laktose Milch, Milchprodukte einschließlich Laktose (Milchzucker)
Weichtiere Muscheln, Austern, Schnecken, Tintenfisch, Oktopus, Calamares
Wenn Dir eine Allergie, Intoleranz oder Unverträglichkeit bekannt ist, dann ist es ratsam auf das Lebensmittel zu verzichten oder nach einer Alternative umzusehen.
